单向排气阀谈了解咖啡豆

咖啡豆的品种与状态,是影响一杯咖啡能否被称之为“精品咖啡”的重要因素。世界上现存的许多品种,都有各自的特色。今天,单向排气阀带你了解咖啡豆。

咖啡豆有很多种类,其中较为出名的,莫过于以下七种。

帝比卡种,是两大原生品种之一,十分清香并带有花香,其特征是柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味。

波旁种,是在肯尼亚等地所生产的高级品种,是帝比卡的突变种,为阿拉比卡的原生品种。其浓郁的香气和层次丰富的酸味常为世人所称道。

阿拉比卡种,栽种于世界各地,广销于世界各地。使用这种咖啡豆泡出来的咖啡被视为高品质正统咖啡。各品种香气各异,极具特色。

艺妓种,因为其产量很低,因此是非常珍贵的品种,其滋味充满个性,有强烈的香气和清爽的酸味。

帕卡马拉种,是大颗粒咖啡豆品种,带有清爽的酸味,产量相当稀少。

蒙多诺沃种,是巴西咖啡的代表性品种,波旁种和曼特宁种的杂交品种。这种品种,酸味,香气都很平衡。

卡杜拉种,是波旁突变种。带有轻淡的酸味和浓度,和原生种相比,味道较为单调。