单向排气阀谈品鉴咖啡

这篇文章对于希望提高自己咖啡品鉴技能的人很有用,可以让你更好享受咖啡。怎么样让你快速的成为咖啡专家,即使是消费者也能很快的成为咖啡的品鉴专家?

单向排气阀教你,在家里很简单的就可以做到了。只要下面这8步。

1、买两款特别不一样的咖啡,可以让你当地的烘焙师或者咖啡馆帮忙。

2、买两个法压壶(越小越好)。

3、分别用两个法压壶冲泡两种咖啡。虽然你可以做的很大杯,但我还是希望不要浪费。

4、将他们放凉一些:凉了之后更容易察觉到一些风味。

5、交替的品尝它们。用啜吸的方式交替品尝,来对比他们之间的区别。

6、关注舌面触感,去仔细品尝一下两杯咖啡是否有所不同。是否哪杯的醇厚度更高?是否哪杯会甜一些?是否哪杯的酸更明亮一些?

7、不要把你喝到的和标签上的风味做对比。要降低哪些词汇对你的影响,因为你喝到的可能和烘焙师所想和你沟通的是不同的。

8、不要担心风味。“担心”在这里是个关键词,风味大部分的时候是很吓人的,当大部分人谈到它的时候是会感觉很沮丧的。烘焙师用风味的描述并不是去形容一些特别要注意的东西——像坚果或者花香——这些都是一些宽泛的感官描述词汇。