单向排气阀谈槟城咖啡馆

马来西亚的槟城在获得世遗的头衔后,泡咖啡形成了一股潮流。眼看咖啡馆是大好商机,一些对咖啡一知半解的人开了一大堆虚有其表的咖啡馆。

为什么说这些咖啡馆虚有其表呢?单向排气阀告诉你,很多咖啡馆的咖啡出自于同一家厂商,实际自身烘焙的咖啡屈指可数,所以味道上,大致相同。咖啡店装饰得五花八门,以各种莫名其妙的主题吸引顾客。

虽然咖啡馆不一定需要自身烘焙咖啡,但是,最起码必须对所呈现的咖啡和美食,负起责任。外表有特色的咖啡馆固然可以赢得商机,但是一些咖啡馆咖啡泡的不怎么样,连食品的素质也差强人意。不只味道不好,而且也做不到食品多样化。这些咖啡店发明特别的吃法,将意大利面或者三明治等食物装饰得特别精致,用奇形怪状的餐具来增添食物和饮料的美感,继而抬高饮料和食品的价格。

槟城之中也有对咖啡真诚,对顾客乃至整个咖啡行业负起责任的优秀咖啡馆。这些人愿意花时间来专研,深究咖啡。他们甚至开班传授咖啡知识,与顾客交换品尝咖啡的心得。但是,那么高水准的咖啡馆在槟城却是寥寥无几。