单向排气阀谈墨尔本咖啡

走在悠闲松散的大街,听到餐厅老板操着浓重意大利口音的吆喝。单向排气阀告诉你,墨尔本是咖啡文化的发源地,早已在世界闻名。早在英殖民时期,咖啡就已被带到澳洲,但是鉴于英国人对于饮食的态度大家有目共睹,那时候的咖啡口感和做工都很粗糙,知道二战后大批意大利移民涌入澳洲,带来了他们的意式浓缩咖啡和浓缩咖啡机,才开创了澳洲的咖啡时代,都说英国人做厨师的地方是地狱,意大利人做厨师的地方是天堂,意大利移民的后裔在卡尔顿区安顿下来,几代人的努力把墨尔本打造成了知名的世界咖啡之都。

既然能说到文化的层面,墨尔本的咖啡就绝不仅仅是口味不错这么简单了。咖啡在墨尔本已经不再仅仅是一种饮料,而是联络人与人之间情感交流的工具。墨尔本人见面第一句是说“Do you want to have a cup of coffee?”,类似的还包括客气时说“改天一起喝咖啡吧”,上班族中午出去吃饭和同事说“要我帮你带杯咖啡吗?”

墨尔本人,无处不咖啡。早上即便再仓促,坐在电车或火车上,手里是一杯咖啡;早上到市区吃早餐,在街边的餐厅翻着当日的早报,手里是一杯咖啡;周末和朋友聚餐,早到了在街角等人,闲着没事手里就有一杯咖啡。