单向排气阀谈咖啡拉花

不知道从什么时候开始，拉花已经成为了咖啡的另一个代名词，现在走进一家咖啡馆，如果你点的卡布奇诺没有拉花图案，你看觉得今天是愚人节。客人光顾精品咖啡店时，觉得奶咖里有拉花设计，是理所当然的。拉花究竟除了美观以外，有什么作用呢？今天单向排气阀去探讨拉花是会令一杯好的咖啡更上一层楼，还是多此一举。

味道对比测试，简单来说，拿铁或卡布奇诺这些牛奶咖啡，就是把意式浓缩咖啡和用蒸汽打热的牛奶混合而成的饮料，而这两个成分的混合方式是能够对顾客的风味感官有所影响的。

多重感官体验，当你喝咖啡的时候，同一时间你是在体验着味道，气味，和口感。一般人认为风味就是由这3方面形成的，但其实风味可能有更多其他因素影响。

卡布奇诺应该有绵密丰盈的微奶泡，与热奶和意式咖啡完美融合，当你一口喝下时，会有一种独特的感官体验，能同时享受浓郁细腻的甜和棉花糖般的缠绵口感。

所以究竟拉花的作用，是可以为一杯咖啡增值，还是多此一举呢？我觉得正反两面的论点都有一定的道理。在不牺牲口感和风味的前提下，拉花的确能够提升客人的感官体验，对于商家来说也是很好的推广工具。但有一个重点我觉得必须铭记：差的咖啡，不会因好的拉花设计而变得可口，但差的拉花，会因为美味的咖啡而变得无关痛痒。