单向排气阀谈咖啡拉花

不知道从什么时候开始,拉花已经成为了咖啡的另一个代名词,现在走进一家咖啡馆,如果你点的卡布奇诺没有拉花图案,你看觉得今天是愚人节。客人光顾精品咖啡店时,觉得奶咖里有拉花设计,是理所当然的。拉花究竟除了美观以外,有什么作用呢?今天单向排气阀去探讨拉花是会令一杯好的咖啡更上一层楼,还是多此一举。

味道对比测试,简单来说,拿铁或卡布奇诺这些牛奶咖啡,就是把意式浓缩咖啡和用蒸汽打热的牛奶混合而成的饮料,而这两个成分的混合方式是能够对顾客的风味感官有所影响的。

多重感官体验,当你喝咖啡的时候,同一时间你是在体验着味道,气味,和口感。一般人认为风味就是由这3方面形成的,但其实风味可能有更多其他因素影响。

卡布奇诺应该有绵密丰盈的微奶泡,与热奶和意式咖啡完美融合,当你一口喝下时,会有一种独特的感官体验,能同时享受浓郁细腻的甜和棉花糖般的缠绵口感。

所以究竟拉花的作用,是可以为一杯咖啡增值,还是多此一举呢?我觉得正反两面的论点都有一定的道理。在不牺牲口感和风味的前提下,拉花的确能够提升客人的感官体验,对于商家来说也是很好的推广工具。但有一个重点我觉得必须铭记:差的咖啡,不会因好的拉花设计而变得可口,但差的拉花,会因为美味的咖啡而变得无关痛痒。