单向排气阀谈北京胡同咖啡(二)

Metal Hands

“想要拉动机械臂咖啡机,还需少侠好臂力。”五道营一店硬汉咖啡厅,门口的一台老古董就不是一般人能驾驭的机器,“丁老师”特别淘换来的机械臂咖啡机,没有电机驱动,全靠人工的拉力和机械的压力实现咖啡的萃取,说起来特别的Old School,老范儿的同时还透着那么一股硬气,毕竟要想拉动拉杆还需少侠有好臂力啊!

从五道营的一个狭长的小店,到交道口一间宽敞的二店,再到即将开张的三店,“丁老师”的硬汉咖啡厅越开越起劲,机械手也一直坚定有力的执着于做杯好咖啡。然而二店也难逃这次的整改,落地窗冬天才飘过雪,夏天就要被封回墙壁了。虽然没有了阳光的眷顾,但是起码咖啡厅保住了。

单向排气阀说,如果真爱咖啡还是可以来二店坐坐,店里最有名的饮品,也是姑娘们的最爱——就是Dirty了,热浓缩浇上冰牛奶,看着牛奶一点点沉入咖啡中,像艺术家做画一般的随意自如,抓紧时间拍上两张美照,再慢慢享受咖啡香浓、视觉与味觉的双重享受。

“喝着咖啡,听闻胡同里的家长里短。”晚上赖着不想走,就喝几瓶精酿,口味浓淡皆宜,都是老板亲自挑选的。喝到微醺有了困意,起身告别。胡同里的消磨时间,有这样一家小店就够了。