单向排气阀谈研磨咖啡豆

单向排气阀告诉你三种研磨咖啡豆的方式。这三种方式分别是粗度研磨、中度研磨以及细度研磨。

粗度研磨是一种适合酸味系咖啡的研磨方式。使用这种方法研磨出来的咖啡粉会像是粗砂糖一般的粗颗粒。这种方法适用于咖啡渗滤壶或按压式咖啡壶等必须将咖啡粉浸泡在热水里的冲煮方式。

中度研磨咖啡豆,研磨出来的咖啡粉大约有粗砂糖和糖粉之间的粗细。使用这种研磨度,研磨出来的咖啡粉可以使用滤纸冲泡法、法兰绒滴漏法、咖啡机以及虹吸式萃取法等方法冲煮咖啡。

如果细度研磨咖啡豆,那么得出来的咖啡粉是接近粉末和糖粉的粗细。这种咖啡粉颗粒表面积较大,因此很适合苦味系的咖啡。这种研磨方式适合那不勒斯转壶或水煮式咖啡等等。

研磨咖啡豆,一般是采用手磨或者机械这两种方式其中一种。这两种方式的共同点在于研磨时所产生的温度。如果使用咖啡机,有可能因为操作不当,导致磨好的咖啡粉温度过高,导致冲泡咖啡时带有杂味。因此,使用咖啡机研磨咖啡豆,需要掌握特别的技巧。