单向排气阀谈法式压滤咖啡壶

用法式压滤咖啡壶煮咖啡的好处,你知道吗?单向排气阀告诉你,用这种咖啡壶煮咖啡的好处是:可以使得咖啡含有更多咖啡醇、咖啡豆醇、以及和高胆固醇有关的油质。这些化学成分有好有坏,好处就在于其可以预防肝炎,坏处就在于影响人的身体健康。

第一个法式咖啡壶是在1800年左右出现的。1840年,出现了第一个玻璃咖啡壶。在1852年3月份,法式压滤壶已经出现。一个法国的金属加工技工和一个商人因“以活塞方式过滤咖啡”而联合取得了一项专利。这项专利是用一根活杆连着一片带有网眼,被两层法兰绒夹在中间的锡箔,用手把活杆压入圆柱形容器内。但是尽管取得了专利,1920年时,一个米兰的工厂为这项法国发明的一个版本申请专利,在1935年时改良了这种设备。

到了20世纪五十年代,这种设计在欧洲传播开来。经过一段时间后,美国才开始流行使用法式压滤壶煮咖啡。

使用这种咖啡壶煮咖啡,好处在于咖啡会更加香醇,缺点则是煮出来的咖啡有时可能会较为浑浊。尽管如此,但法式压滤咖啡壶依然是咖啡爱好者喜爱的冲煮器具之一。