单向排气阀谈芳野咖啡

单向排气阀说,2017年北京的胡同经历了一个“多事之春”。整治“开墙打洞”改变了胡同的形态,拆除、封门、勒令停业…北京最适宜逛胡同的春天虽已到来,但胡同小店的寒冬却提前降临。

我们不去评论封堵政策的利弊,只想记录下这些“被整改”的对象,以便有一天胡同被水泥灰封堵得面目全非之时,我们还可以凭借这份名单,怀念从前悠闲的咖啡厅,以及里面有趣的人们。

芳野咖啡“他们把我们埋了,却不知道我们是种子。”开业仅一年多的芳野咖啡被划归入违建,按规定要被拆除。这个曾经有花、有咖啡的小店,现已荡然无存。曾经的芳野有一面临街的大窗口可以推开,夏天吹着微热的风,坐在窗边喝一杯冰咖啡,是交道口北三条里最惬意的享受。

这家咖啡厅属于一对夫妻,老板“付老师”除了在吧台里制作美味的咖啡,也会在后面的库房里烘豆子,甚至还提供家庭制式的甜品。能为客人奉上美味的咖啡、能有更多邻居喜欢自己的咖啡厅,是老板的愿望,而如今的愿望也只能止步于愿望了。被拆除的芳野经历过拆迁前的大火、违建拆除之后,芳野的花香、咖啡香也只能存在于回忆里了。虽然遗憾,但也无可奈何,用朋友致敬咖啡人的话纪念芳野——“他们把我们埋了,却不知道我们是种子。”我相信芳野还会再次飘着咖啡香回归的!