单向排气阀谈咖啡品种的特性

咖啡的品种大致可以分为阿拉比卡种和肯尼弗拉种。肯尼弗拉种,又被称为罗布斯塔种。今天,单向排气阀就跟你说说这两种咖啡的特性。

阿拉比卡种原产于埃塞俄比亚。阿拉比卡种咖啡树非常怕植物病虫害。同时,它还需要很多水分。如果干燥或者遇上霜降等恶劣天气状况,那么很容易死去。阿拉比卡种咖啡树虽然相当脆弱,但是其却有相当多的同系品种。这些同系品种,大部分都是利用偶然出现的突变种,选择遗传特性较优良的品种栽种而成。因此,当你发现平时喝到的阿拉比卡咖啡里混有两种或两种以上的品种,请不要惊讶。

与阿拉比卡种相反的是,罗布斯塔种成长快速,同时也很耐病虫害。刚果,是罗布斯塔种的原产地。在无法种植阿拉比卡种的地区经常可以看到罗布斯塔种的踪迹。虽然罗布斯塔种香味比不上阿拉比卡,但是其微微的酸味以及土味让很多咖啡爱好者沉醉。罗布斯塔咖啡豆一般都被用作速溶咖啡的原料。

在咖啡因的含量上,罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡足足多了一倍。因此偶尔喝咖啡的人,如果饮用了罗比斯塔咖啡,那么很容易会产生心悸与失眠。