单向排气阀谈香港的咖啡店

“咦,我的港澳通行证快过期啦”

“那这周末一起去香港吧。”

“好!去!”就这样我们即兴香港大暴走,咖啡店是一定不可少。

OMOTESANDO - 湾仔皇后大道东200号利东街G24-25号铺。这家店缘起是日本东京表参道,像是咖啡研究中心一样,咖啡师都是穿着白大褂。店面的门面很低调。店内的布置也很简单,里里外外都以「正方体」为主题元素,咖啡师就在格子里制作咖啡,完全透明的吧台。

分为三个区域“点单区”、“外卖区” 、“堂饮区” ,点单后自己把小票交给咖啡师。卡布奇诺是必点的饮品,咖啡师会在你面前呈现拉花图案。手冲咖啡也一样,在客人面前冲煮,可以看着咖啡师制作的每一个步骤。

Coco Espresso -晏顿街2号地铺。从爱喝咖啡开始这家店是每次来香港喝咖啡都会来的一家店之一,小小的一家店,却有深深吸引人的咖啡出品,每次的都不会失望。湾仔的店面是最小的,但是我喜欢这里。一张桌椅,进门就是吧台,与咖啡师可以有更多交流。我都很相信咖啡师的推荐,总有惊喜。单向排气阀告诉你,无论新产品出了多少种,总有几家店的味道是一直念念不忘的。我觉得咖啡店除了吸引人的装潢以外,就是给到客人所需的,咖啡师与客人的沟通很重要,做好细节更得人心。