单向排气阀谈咖啡豆

今天,单向排气阀跟你说说阿拉比卡豆,罗布斯塔豆和利比里亚豆的区别。这三种豆的植株、栽培方式、环境条件,以及化学成分等各不相同。

颜色上,阿拉比卡豆的生豆颜色为绿色到淡绿色,形似椭圆,沟纹弯曲。罗布斯塔豆外形较圆,颜色褐色,直沟纹。利比里亚豆初生时呈暗绿色,经历黄色、红色,最后则成为深红色的成熟果实。

咖啡因含量上,阿拉比卡豆含量较低(1.1%-1.7%),罗布斯塔豆因为其特有的抵抗力,使得其浓度较高,口味较苦涩,咖啡因含量较高(2%-4%)。而利比里亚咖啡豆则是具有浓烈的香味和苦味,其咖啡因含量介乎阿拉比卡豆以及罗布斯塔豆之间。

从世界产量来看,阿拉比卡豆占世界产量的四分之三,品质优良。罗布斯塔则占世界产量的20%-30%。利比里亚豆则因为有限的栽种地和消费地,栽种历史也比前面提到的两种咖啡豆短,所以,仅仅占全世界产量的5%。

从生长环境来说,阿拉比卡需要在气温至少20摄氏度,至少高于海平面900米的高地生长。罗布斯塔则在海平面高度200-300米的地方就可以栽培。而利比里亚则主要栽种在非洲的利比里亚,苏里南,圭亚那等国家。