2018年02月02日 | 单向排气阀
作为一名咖啡爱好者，你知道不同年份的咖啡生豆泡出来的咖啡有何不同吗？今天，单向排气阀教你，根据自己的口味选择不同年份的咖啡生豆。
新豆。每年采摘下来的豆子被称作新豆。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色，新豆水分多，适合以大火烘焙，味道和香气浓厚。如果你喜欢新豆泡出来的咖啡，请记住，栽培于北半球的新豆，要选秋天产的豆子，如果咖啡豆来自南半球，则要选择产于春天的豆子。
前年豆。如果你独爱平衡的温厚滋味，可以选择前一年收获下来的咖啡豆。这种咖啡豆水分脱得恰到好处，表面开始渐渐显出黄色。讲究入口口感平衡的咖啡爱好者可以选这种咖啡豆，其香味和酸味都恰到好处。
老豆。收获了3到4年的咖啡豆被称为老豆。这种豆子已经脱水变成了黄褐色。老豆在烘焙时可以达到统一的烘焙度，熟度平均，能够展现出轻淡中带着圆润的顺滑口感。
现今，很多人偏好新豆带来的浓厚香气和味道。因为其直接反映出了豆子原有的特性。作为咖啡爱好者的你呢？会更喜欢哪种咖啡生豆带来的味道？
