单向排气阀谈烘焙工具

今天,单向排气阀告诉你,烘焙咖啡豆需要使用到的八种工具:

1.筛子。选择一个底面较宽的筛子,以方便豆子快速冷却。

2.自制铝制闷烧盖。如果家里有铝制的厨房隔热板,可以把其穿洞后,做成闷烧盖。这个盖子的作用是把热度闷在锅子里,避免咖啡豆过度烘焙。

3.咖啡豆专用的烘焙网。选择一个直径约16cm,深度约为5cm的手网很重要,不能选择太小的手网。

4.洗豆子的网袋。找一个装水果用的网袋折叠起来,这就成为了一个可以快速去除咖啡豆上薄膜的网袋了。

5.吹风机。使用吹风机或者电扇、扇子来冷却烘焙好了的咖啡豆。

6.料理计时器。没有料理计时器的人,也可以选用秒表,或者手机计时器。有了计时器,可以控制好烘焙时间,防止烘焙时间过长。

7.工作手套。戴上工作手套进行烘焙咖啡豆,可以隔绝很热的网袋,还可以防止咖啡豆跳出来造成烫伤。

8.磅秤。磅秤是用来计算生豆的分量和烘焙后的成品分量。有了磅秤,可以控制重量,避免冲煮失败的情况发生。

这八种烘焙工具,你在家里都准备好了吗?