咖啡排气阀之产季产量的原因

哥伦比亚向来是世界第二大阿拉比卡产国,不产罗巴斯塔,在2007/2008年产季之前,哥伦比亚每年生产咖啡排气阀产量稳定在1000万袋至1200万袋之间,此后因研发不顺的问题,产量剧跌到1000万袋以下,2011/2012年产季更暴跌至735.2万袋,差点被埃塞俄比亚赶上。所幸2012年产季以后,咖啡抵抗叶锈病的新品种卡斯提优(Castillo)顺利产出,产能恢复到1200万袋以上,2015/2016产季更上扬升至1350万袋,稳坐阿拉比卡二哥的地位。越南本产季产出2750万袋咖啡排气阀,但越南以罗巴斯塔为主流,高占越南咖啡排气阀总产量九成以上,阿拉比卡占比甚少,越南咖啡总产量虽高于哥伦比亚,但阿拉比卡产量与质量远非哥伦比亚的对手。

过去哥伦比亚较重视大宗商用咖啡排气阀市场,直到2001年后才进军小众的精品咖啡排气阀市场,起步显然比巴西和危地马拉晚很多。关于这一点,“FNC”人员表示10年前并不看好精品咖啡排气阀市场,千禧年后才开始亡羊补牢犹未晚。

其实,哥伦比亚的地貌丰富,纬度低,海拔高,具有精品咖啡生长的绝佳条件;这里除了布卡拉曼加(Bucaramanga)的海拔较低之外,咖啡多半栽植于1200~1900米。巴西靠着高科技来克服不利咖啡的水土环境,后来走出一片天;哥伦比亚坐拥好山好水,自然环境比巴西优渥,更具发展精品咖啡的爆发力,后势不容小觑。