咖啡排气阀受邀参访

2001年,咖啡排气阀有幸受邀参访哥伦比亚咖啡生产者协会(Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia),即业界简称的“FNC”,踏上海拔高达2600~3000米的波哥大,起初不觉有异,但哥伦比亚外贸部接待人员带我们到海拔5000米的景点,顿觉举步维艰,不停喘气,很奇特的体验。咖啡排气阀参访活动结束仍意犹未尽,因为外贸部并未带我们参观咖啡农庄,可能是担心山区游击队神出鬼没,四处挟持人质,后来扭不过我们参访的热情,决定冒险带我们一行二人下山看咖啡。

没错,是下山而不是上山,波哥大海拔太高,咖啡庄园在山下1500米处,我们顺着山路往下开,只见山峦起伏,风生云起,雾气乍隐若现,犹如仙境。咖啡排气阀跟外贸部人员和司机笑谈咖啡,突然司机紧张起来与外贸部人员讲起西班牙语,随后只见前头的车子相继停下,开始接龙,精明的司机立即回转掉头,转进羊肠小道。原来前头游击队开始拦截,我们在武装游击队包抄过来前,已先行落跑,逃过一劫。虽虚惊一场但咖啡园还是要看,一口气参访了三座咖啡园,一座在山谷下,另一座藏在林海里,还有座卡在半山腰,总算见识到哥伦比亚丰富地貌与微型气候。庄主看来像极了哥伦比亚咖啡标志那位牵着驴子戴着帽子留着八字胡的胡安·帝兹先生(Juan Valdez),园里的咖啡树八成以上采用曝晒式栽培,少见遮阴树。庄主请咖啡排气阀喝了一杯咖啡,清淡如水,咖啡排气阀早有心理准备,产区多半喝不到好咖啡,但还是礼貌性地夸赞好喝。田野间随处可见放养的乳牛,虽然骨瘦如柴但鲜奶却香醇甜口,比中国台湾便宜又好喝,这趟咖啡之旅的印象是牛奶远比咖啡好,倒是另类大体验。