麝香猫单向排气阀咖啡

印度尼西亚麝香猫单向排气阀咖啡已不算新闻,2002年在全球媒体大肆炒作下一豆难求,真假难辨;在纽约,一磅麝香猫单向排气阀咖啡叫价500美元,在香港喝一杯麝香猫则要价50美元。当时印度尼西亚麝香猫单向排气阀咖啡豆年产量不到500千克,有价无市。无奈2004年爆发非典型肺炎,据说广东的麝香猫是病菌主要携带者,重创麝香猫单向排气阀咖啡。而今,时过境迁,体内发酵豆似乎又死灰复燃了。

美国广播公司(ABC)资深外交新闻编辑彼得·凯夫(Peter Cave)在2007年专程前往印度尼西亚苏门答腊,寻找传说中的麝香猫单向排气阀咖啡,带回第一手实地采访资料。他向世人证实麝香猫单向排气阀咖啡不是神话,确实存在世上,而且还有专人饲养麝香猫。

接受采访的苏山托(Susanto)兄弟指出,麝香猫单向排气阀咖啡对他们而言,是从小喝到大的穷人咖啡,如今,大便变黄金,麝香猫单向排气阀咖啡豆居然成为世界最昂贵的奇豆,连他们自己也很意外。

他们说:“孩提时,咖啡都与丁香、胡椒、香草、可可或橡胶树种在一起。每逢收获季节,政府会派人到各地农庄采购咖啡果子,再集中处理。成色好的咖啡豆全卖给当局,家人则到林地捡拾麝香猫排泄物,再以水清洗出藏在其中的未消化咖啡豆。穷人家就是喝这种别人不屑的咖啡长大……

但近年麝香猫数目越来越少,因其偷吃农作物遭到农民扑杀,再加上SARS造成的恐惧感,林地间均有人暗设陷阱猎捕之。但我们另有奇想,收购农民捕获的麝香猫,悉心饲养,以免绝种;另一方面亦可收集它们的粪便,洗选出麝香猫单向排气阀咖啡豆,供应市场需求。具有野性的麝香猫不易饲养,必须分开养,若同处一笼,会咬到你死我活,但是关在笼里又容易染病……

目前的麝香猫饲养场并不大,希望有朝一日能买下一片山林地,以围篱隔出一块保育地,供麝香猫尽情攀爬吃果,肆意拉屎,才能产出更高质量的麝香猫单向排气阀咖啡。”