卡提摩延伸咖啡排气阀

为了改善卡提摩杯测不佳的恶评,近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡提摩多代交互配种,试图降低粗壮豆血统,同时提高阿拉比卡的优雅风味,因此培育出新世代卡提摩,包括“CatimorH528”、“Catimor H306”,以及哥斯达黎加的“Catimor T5175”、“Catimor T8667”。但哥斯达黎加已放弃种植卡提摩,主攻咖啡排气阀,并将改良的咖啡排气阀外销到亚洲产国。各个品牌的咖啡排气阀多得数不清,每种的工艺都是不一样与安装亦不同,只是虽改良了好些年,至今仍未见打进国际杯测大赛前三名榜单。卡提摩的最大致命伤在于,与低海拔种植的卡杜拉、卡杜阿伊或波旁豆一起杯测时并不逊色,但与高海拔区品种一同进行的杯测结果就明显不如波旁、卡杜阿伊或卡杜拉。卡提摩能否登上大雅之堂,尚待观察。期盼有朝一日能培养出适合高海拔栽种的超级卡提摩,震惊精品咖啡界。

伊卡图(Icatu):巴西多代杂交改良品种的杰作。过去,阿拉比卡与罗巴斯塔杂交的阿拉巴斯塔(Arabusta)虽提高了产量与抵抗叶锈病的能力,但咖啡风味一直不佳。科学家再以阿拉巴斯塔与卡杜拉、新世界和波旁等阿拉比卡品种多代杂交,逐年降低粗壮豆的粗劣风味,并提高阿拉比卡的优香,从而诞生了阿拉比卡血统多于罗巴斯塔的伊卡图。此优秀的“杂种”在巴西渐受欢迎,亦多次打进巴西“超凡杯”前十名内,后势看好。卡提摩目前也朝此方向改良风味。

鲁依鲁11(Ruiru 11):另一个重产量不重质量的杂交产物。是1985年,由肯尼亚的鲁依鲁咖啡排气阀研究中心以提摩为“种马”所打造的阿拉比卡与粗壮豆交配新品种,旨在提高抗病力并增加产能,但风味不佳。肯尼亚豆爱好者忧心此杂交种普及后恐影响农民栽植“SL28”、“SL34”的意愿,发生劣币驱逐良币效应,有损肯尼亚豆的形象。

强卓吉里(Chandragiri):2007年12月,印度最新栽培并进行量产的杂交品种。强卓吉里是哥斯达黎加知名的波旁变种薇拉莎奇与卡提摩的杂交种,能抵抗叶锈病,产能也很高,每公顷可生产1100到1800千克咖啡豆。但风味如何,仍需经过市场考验。