发酵饲料袋呼吸阀谈手冲咖啡的历史

喜欢喝咖啡的人,一般都试过手冲咖啡吧?那么作为咖啡爱好者的你,知不知道手冲咖啡的历史呢?发酵饲料袋呼吸阀告诉你,一个德国母亲用儿子的作业纸改写了手冲咖啡的历史。

自咖啡从阿拉伯传入欧洲后,欧洲传统的制作咖啡方式,主要是利用麻布或者金属滤网来滤掉咖啡渣。如果是利用麻布,每次使用完毕都要清洗得非常干净,否则麻布会发臭。若是利用金属滤网,则是受限于当时工艺的水准,无法做出足够细小的孔隙,因此会有很多咖啡渣通过滤网。

现代常见的手冲咖啡的形式是:利用滤纸过滤咖啡粉的技术。这技术是由梅莉塔发明的。时年35岁的她非常喜欢喝咖啡,但她一直认为传统的咖啡制作方式相当麻烦。所以一直希望能发明更加方便,操作简单的咖啡制作方式。当她正为此苦恼的时候,恰巧见到儿子学校的作业簿,她灵机一动,利用作业簿的墨水纸,做出了全世界第一张的咖啡滤纸。她为自己的滤纸与滤杯申请了专利,自行创业,成立了梅莉塔公司。她把滤纸与滤杯制成商品贩卖,获得了惊人的成功。