咖啡排气阀谈也门咖啡的衰落

我们都知道,埃塞俄比亚是阿拉比卡豆的诞生地,但事实上,在第十七世纪末和第十八世纪初,欧洲人第一次喝咖啡却是在也门。

然而,就在今天,数百年来,也门咖啡已经慢慢淡出。随着咖啡的生产量逐年减少,也门似乎已经消失在咖啡地图上了。咖啡排气阀觉得,这样一个如此大的变化会让咖啡爱好者们或多或少都感觉到一些可惜。

如今,很少有人在也门喝咖啡,而大多数人都是嚼卡特草来提神。据说在这里,咖啡已经被卡特草代替了。近年来,也门咖啡的生产量持续减少,在也门种种植物中的排名中越来越靠后,而卡特草却得到了最高的排名。

虽然也门是一个古老的咖啡种植国,但它并没有很好的利用咖啡种植的自然条件。由欧洲和美国的专家组成的一个研究小组表明,也门是世界上最难种植咖啡的种植地之一,自然环境和气候条件都不适合咖啡种植。但是,经过几百年的适应,也门咖啡已经完全适应了这一艰难的生长环境。正是由于其复杂多变的自然条件,所以给也门咖啡带来了特有的香气和水果酸度。但是后来人们发现,卡特草更容易在也门这种自然的环境下生长,并获得更多的利润。因此,大多数咖啡农都放弃了种植咖啡,转而种植卡特草。

有专家指出,如果也门农民继续放弃种植咖啡,转而种植卡特草,那么也门咖啡就不会有未来。因此,为了恢复过去咖啡的繁荣局面,也门当局决定实施“咖啡振兴计划”。为了避免知名的精明咖啡(如马塔里等)会消失在世界上,也门农业部雇用了许多外国专家一起寻找解决方案。在来自许多不同国家的专家的帮助下,咖啡振兴计划已经在开始实施了。