咖啡排气阀谈牙买加咖啡

牙买加是加勒比海的三大岛国之一,面积大约有一万一千平方公里。而蓝山位于牙买加东部,每当天气晴朗时,阳光直射到蔚蓝的海面上,蓝色的光反射到山上,所以就有了蓝山这个名字。

蓝山的咖啡树一般在海拔5000米以上就不会再生长了。蓝山咖啡来自三个地方:圣安德鲁、波特兰和圣托马斯,几乎全是海拔1000米以上的,而且整个世界的咖啡豆大概只有蓝山咖啡是用木桶包装的。

咖啡排气阀一样,成功非侥幸。蓝山昼夜温差大,午后云雾笼罩,这样得天独厚的土壤、气候和地形条件既能为咖啡树遮荫,同时又能带来充沛的水分,使咖啡树与众不同。

蓝山咖啡的采收期一般是9月至次年的4月,工人们首先从低海拔的地方开始采收,而种得越高的咖啡树就越晚采收。蓝山咖啡之所以如此珍贵,很重要的一点是:每一粒咖啡果都是由工人亲手采摘,过程更有专人监督。一般而言,咖啡果的颜色越红,就代表是可以采摘的时候了。

其中在此比较出名的华伦福咖啡公司属于国营机构,该庄园的面积大约有一万平方米,加起来约有9000颗咖啡树,全部都位于海波1000米以上的。