咖啡排气阀谈蛋酒咖啡

每一年一到冬天,星巴克就会推出蛋酒口味的拿铁咖啡。这也是我个人很喜欢的一种口味,但是我有很多朋友都跟我说,他们发现在一般的咖啡馆很少看到有卖蛋酒咖啡,所以,今天咖啡排气阀就教大家如何在家自制。

其实非常的简单,主要用到的辅料有鸡蛋、牛奶、鲜奶油就可以了。

1.首先把鸡蛋打在一个大碗里,倒入糖和一小撮盐,然后把它们充分打散,放在一旁待用;

2.在一个小锅中倒入牛奶和鲜奶油,最好使用脂肪含量高一些的,因为这样最后的成品咖啡喝起来口感会更丰厚一些;

3.用中小火把牛奶和鲜奶油加热到即将沸腾的时候即可关火,然后倒入到蛋液中,慢慢倒入的同时要边搅拌均匀;

4.完全混合后,再把蛋奶液倒回到锅中;

5.在锅中加入适量的肉桂粉,用最小火加,一边加热一边搅拌;

6.最后加入香草精和酒,再搅拌并过滤一下就可以了。

蛋酒制作完成后,使用两份的蛋酒和一份的意式浓缩咖啡混合,这样蛋酒咖啡就制作完成了。然后您不想喝含有酒精成分的咖啡,也可以用牛奶代替最后加入的酒。因为有鸡蛋在里面,所以咖啡喝起来有种滑滑的感觉,有一种浓郁的奶香和蛋香,味道非常的好。