咖啡排气阀谈咖啡之四

对于天天喝咖啡的64%的美国人来说，方便快速的咖啡是必不可少的。

在1849年，威廉博维辞去在纽约市的咖啡工厂一职，到淘金热潮中的加利福尼亚去寻求财富。但抛下了大城市的奢华的他，同时也抛下了更便利的咖啡制作方法。

在美国西部，当时的老百姓们买的仍然是绿色的生咖啡豆，然后自己在家烘焙咖啡豆，接着用手摇研磨机将它们碾碎，最后才能冲泡出咖啡。

后来，威廉博维建立了加利福尼亚的第一个咖啡工厂，包装出售预先烘焙好的咖啡豆。他灵光一闪，极有远见地多走了一步，世界首创地使他的工厂大规模地研磨烘焙好的咖啡豆，然后再包装到方便好用的带有咖啡排气阀的包装袋中。

然而仅仅过了几年，威廉博维就厌倦了咖啡生意，于是他将咖啡公司的股份卖给了一位年轻的员工杰姆斯福尔杰。杰姆斯福尔杰把公司的名字换了，并且把它打造成了全国闻名的品牌，掀起了使每日清晨香醇的咖啡变得更快捷更便利的浪潮。