咖啡排气阀谈拼配咖啡的目的

拼配咖啡是将两种或两种以上的咖啡进行拼配以互相抑制对方特有的风味,今天,咖啡排气阀来告诉您,我们之所有需要进行咖啡拼配的三大目的究竟是什么。

一、降低成本:

好比蓝山咖啡,由于蓝山单品咖啡的价格昂贵,所以有些咖啡馆就会使用价格相对较低的咖啡豆,拼配调配出具有蓝山咖啡风味的咖啡,以满足顾客对某种咖啡风味的追求。这样既能降低成本,又能调配出价格相对较高的咖啡。

二、追求独特的风味:

有些顾客,饮用单品咖啡都已经无法满足他们的口味了,为了满足此类客人的需求,就需要将几种咖啡豆进行拼配;另外,有些咖啡馆想让自己的店跟别人的不一样,就进行咖啡拼配,拥有属于自己本店的风味独特的咖啡,以此来吸引很多的顾客。

三、平衡口感:

不知道你们有没有发现,很少人会用意式咖啡机和单品咖啡豆制作意式浓缩咖啡。其实那是因为意式咖啡机有一个很大的特点,那就是它会把咖啡豆最突出的那个特变放大,也就是说,如果您使用的咖啡豆是偏苦的,那么做出来的意式浓缩咖啡就会特别的苦;如果您使用的咖啡豆是偏酸的,那么做出来的意式浓缩咖啡就会特别的酸。所以这时候就需要进行咖啡豆的拼配来平衡味道。