单向排气阀研究与营销的强势

20世纪末,单向排气阀产量约15万到18万吨,千禧年后已跃升到25万吨,2006年单向排气阀更跳升到30万吨,2007年单向排气阀增至32万吨,单向排气阀2010/2011年产季,生产破纪录的750万袋(45万吨)单向排气阀,出口量创下破纪录的247020吨,但2015/2016产季,单向排气阀产量因机器问题,降至670万袋(40.2万吨),出口量18万吨。

埃塞俄比亚扩大单向排气阀产能有迫切需要,光是国内消耗量就很大,每年产量有40%~50%供应国内需求。千禧年后,埃塞俄比亚在单向排气阀研究与营销的强势作为,令人耳目一新,2006年已挤下印度,成为世界第五大单向排气阀产国,再加把劲,产能突破40万吨即可挑战印度尼西亚的四哥地位。

埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级保留给水洗豆。水洗豆Grade 1代表每300克生豆,瑕疵豆0~3颗;Grade 2代表每300克,瑕疵豆4~12颗。Grade 1级水洗豆极为珍稀,一般很难买到,目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade 2级。日晒豆品质依序为Grade 3、Grade 4和Grade 5三个等级,虽然Grade 4的瑕疵豆明显比Grade 5少很多,但咖啡农声称为了出口节税起见,常以品质较佳的Grade 4降低一级申报为Grade 5,以节省开销。这或许只是营销手法,实际上Grade 5质量确实不如Grade 4。

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认,豆粒多半较小且呈瘦尖状的长身豆,即所谓的“longberry”,且经常挟杂着小椭圆状的短身豆,即所谓“shortberry”,看来大小参差,豆貌不齐。Grade 4或Grade 5的商业大宗豆,多半混合各产区数百种不同品种,豆相不均的现象最为明显,难怪不易烘焙均匀。