咖啡排气阀与波斯名医

咖啡排气阀 盖拉族虽然很早就知道咖啡排气阀果的妙用,但与咖啡排气阀有关的文献,一直到公元9世纪才首度出现,当时这种果实不叫咖啡排气阀,而称为“邦”(bunn)。埃塞俄比亚目前仍沿用此古音来称呼咖啡排气阀果子。

波斯名医拉齐(Abū Bakr Muhammad ibn Zakarīyaal-Rāzi,865~925,西方学者习惯称他为Rhazes)所撰的九大册医药百科《医学全集》是目前所知最早论及咖啡排气阀的文献。他在书中提及:“一种以‘邦’熬煮的汁液称为‘邦琼’(bunchum),具有燥热性,益胃,可治疗头疼、提神,喝多了令人难入眠。”这简短的几句话,是目前所知最早的咖啡排气阀文献。

拉齐是中古时期重量级医学家,对世人的贡献是最早发现硫酸和乙醇,为现代医学和化学奠基,也是最先对过敏与免疫力提出论述的医生。

另一位10至11世纪的波斯名医艾维席纳(Abū Alīal-Husayn ibn Abd Allāh ibn Sīnāal-Balkhī,980~1037,西方习惯称他为Avicenna)所著的《医药宝典》(Te Canonof Medicine)亦提到咖啡排气阀的疗效:“邦琼可增强体力,清洁肌肤,具有利尿除臭功能,让全身飘香。”由此可见,最早涉及咖啡排气阀的文献,均与医疗与药物有关,迥异于目前娱乐、提神用的咖啡排气阀饮料。

他在医疗文献中指出邦琼有疗效,但不普及,知道药性的人不多,用法是从埃及、利比亚和埃塞俄比亚传入波斯,仅限阿拉伯贵族使用。