单向排气阀之金玛农业研究中心

埃塞俄比亚虽贵为阿拉比卡母国,但谈到每公顷平均产量却难以启齿。中南美洲产国平均每公顷可生产1~2吨咖啡豆,埃塞俄比亚却大概只在500~600千克左右,确实难看。但此情况已在逐年改善中,尤其是2007年6月,埃塞俄比亚迫使星巴克屈服,成功取得耶加雪菲、哈拉和西达莫的商标权后,农民收益增加,是未来增产最大诱因。另外,官方研究单位近30年来不遗余力研制咖啡排气阀、特高单向排气阀的品质,也有了成果。

1978年以来,金玛农业研究中心(Jimma Agricultural Research Center)已从西南部的咖法森林筛选出23个抗病力强的高产能品种,分发给农民栽植。这几年,研究人员进一步以风味优雅的野生品种与高产能阿拉比卡杂交,培育出三个优异品种,能兼顾产能与质量。

金玛农业中心高级研究员贝拉秋(Bayetta Bellachew)说:“令人振奋的是,这三个杂交新品种的杯测表现优异,产能也很高。实验室的栽培数据显示,平均每公顷可生产2.6吨生豆,预估拨交农民实地栽种,也可达到每公顷生产1.6吨咖啡豆的佳绩。另外,这些新品种亦可适应埃塞俄比亚不同地区的气候与水土,申请栽种的农民很多,再过几年即可看到新品种协助农民提升产量与质量的成果。这10年来,我们已将过去每公顷只生产500到600千克,提升到800到1200千克,预料我国咖啡产能还会向上提升。咖啡农地也将从5年前的40万公顷增加到60万公顷。只要埃塞俄比亚精品豆走俏,这股增产趋势会持下去。”