咖啡排气阀介绍虹吸壶

咖啡排气阀告诉您:英国人用试管作为底本创造了第一支真空式咖啡壶,随后,由法国人将其改良成如今被人们熟知的上下对流式虹吸壶(Syphon)。

一、原理:

利用热胀冷缩的原理:水加热后产生水蒸气,将下壶的热水推向上壶,然后待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

二、使用方法:

1.装水:将热水倒入下壶(使用热水的原因是:让水能更快的达到沸腾状态且节省时间);

2.装滤网:用滤布把滤网罩住,然后从上壶的上方把滤网放入,从下方拉出并钩住管口,将滤网固定在上壶的中心位置;

3.点火加热:将酒精灯点燃,加热下壶的水;

4.斜插上壶并等待下壶的水沸腾;

5.待下壶的水开始开始冒泡且沸腾时,把上壶扶正;

6.放粉:待上壶的水位达到整体水量的三分之二时,往上壶放入研磨好的咖啡粉;

7.搅拌:当下壶的水完全倒流到上壶的时候进行第一次搅拌,只要轻轻的左右方向波动几下就可以了;约20秒后,进行第二次搅拌,还是切忌用力过猛;

8.停止加热:移开酒精灯并盖上盖子;

9.回流、移开上壶:停止加热后温度下降,上壶的咖啡会通过滤网慢慢回流到下壶,完全回流后,移开上壶;

10.倒杯:将下壶的咖啡倒入咖啡杯中。

这样,一杯使用虹吸壶制作的咖啡就做好了!您学会了吗?