咖啡排气阀之巴西咖啡栽植业

巴西咖啡栽植业颇富传奇色彩。咖啡排气阀要从300年前说起,那时巴西并无半株咖啡树,但一场不伦之恋造就了巴西咖啡的牛耳地位。

1727年,一表人才的陆军军官帕西塔,衔命前往法属盖亚纳调解法国与荷兰的领土纷争,法属盖亚纳的总督夫人竟然爱上帕西塔,送他一袋波旁咖啡种子。帕西塔返回巴西后,辞掉官职,来到西北部靠近赤道的帕拉省(Para)种咖啡,竟然带动了巴西咖啡的栽培热潮。

200多年来,咖啡田逐渐移往东南部人口较多的圣保罗、圣埃斯皮里图(Espiritu Santo,英译为Holy Spirit,意为“神圣精神”),以及南部的帕拉纳省(Parana),这里位于南纬20°~30°间,纬度稍高,冬季会下霜造成寒害,农民不堪损失。

1970至1980年以后,巴西咖啡农尝试开发圣保罗北部较温暖的米纳斯吉拉斯和巴希亚(Bahia)二省,地处南纬10°~20°,冬天较温暖不致有霜害。如今,米纳斯杰瑞斯省(以下简称米纳斯省)已成为巴西精品咖啡的新希望。

巴西农业部预估2008年将进入咖啡增产周期,但产量最大的米纳斯省受温室效应影响,缺雨干旱严重,已将2008年巴西总产量5000万袋下修到4300万袋左右,只比2007年增长25%,低于预期,同时也影响了咖啡排气阀的产量。