咖啡排气阀谈咖啡豆烘焙

咖啡排气阀告诉您：烘焙，能使咖啡生豆成为一颗散发着无与伦比香气的咖啡豆！而不同的烘焙手法，也会使咖啡豆产生截然不同的味道和香气。

（一）轻度烘焙：最轻度的烘焙，酸味较强，香味较弱，几乎没有咖啡的浓厚感和苦味，不适合研磨饮用，一般用作试饮。

（二）肉桂烘焙：外观上呈现肉桂色，酸味强烈，香味尚可，多为美式咖啡采用的一种烘焙程度。

（三）中度烘焙：外观上呈现栗色，口感香醇，酸味尚可，适合于单品咖啡或混合咖啡。

（四）深度烘焙：中度烘焙的微深烘焙，呈现深棕色，酸味和苦味平衡恰到好处，尽显本色。

（五）城市烘焙：中深度烘焙，呈现深褐色，苦香味浓，酸味几乎消失，最受欢迎的烘焙程度。

（六）深城市烘焙：微深度烘焙，呈现深巧克力色，无酸味，以苦味为主，适用于调制冰咖啡。

（七）法式烘焙：法式深度烘焙，颜色偏黑，表面泛出油脂，苦味较重，独特香味，多用于法式欧蕾或维也纳咖啡。

（八）意式烘焙：最深的烘焙度，几乎呈现黑色，苦味浓烈，香味强烈，多用于浓缩咖啡。

咖啡单向排气阀提心您：新鲜烘焙的咖啡豆，最好先放上3-5天，让咖啡豆自然散发的二氧化碳大量排出后再饮会更香滑顺口。而选用沃进的带有咖啡单向排气阀的铝箔袋或牛皮纸袋储存咖啡豆，既可有效防止外部空气进入造成氧化，又能让二氧化碳排出，使咖啡豆保持于最新鲜的状态。